●ボア・ボッカのとっておき
店主自ら足を運び、ポルトガルで捜してきた自社輸入品を中心に、小規模な生産者の品質の良いものばかりを集めています。生産量が少ないために、EU内でもフランスやベルギー、ドイツなど一部でしか手に入らない商品を、ここ日本でお楽しみいただけたらと思っております。

●ポルトガルの台所がコンセプト
　"ポルトガルの台所にあるようなもの"が商品選びのコンセプトになっています。たとえばオリーブオイルや伝統的な手作りジャムや天日塩。食に関係した雑貨類。味の良さはもちろんですが、生産者たちが誇りと愛情を込めて作った逸品ばかりです。

●ぬくもりのある手仕事
手描きのアズレージョ（装飾絵タイル）や手織りの布など、雑貨の中にも手仕事のぬくもりが感じられます。南欧のポルトガルは、穏やかな気候風土に育まれ、おおらかで素朴な土地柄。そこで作り出されるものには、どことなく愛らしさが漂っています。注文生産によってはるばる大西洋を渡って来ました。

●ボア・ボッカの夢
小さな国とは言え、古くて伝統のあるこの国には、すばらしい食材や見ているだけで心が和んでくるようなモノがあります。
―ポルトガルの生産者達と共にそれを形にしていきたい―
―おいしくて安心、みなさまに大事にしていただける商品をご紹介したい―
それがボア・ボッカの夢です。

1983年に初めてポルガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アジア、アメリカなど20数カ国を旅し、その食のイメージを元に93年より料理教室を主宰。
2002年にJTB出版より『ポルトガル小さな街物語』を出版。

著書の紹介

『ポルトガル小さな街物語』　JTBパブリッシング　

文・写真　丹田　いづみ　\１,６８０

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表紙写真は「アレンテージョ地方の街ルドンドのお皿のディスプレイ」。